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Keema Matar (कीमा मटर)
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Una foto de Keema Matar (कीमा मटर)

Keema Matar (कीमा मटर)

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

El keema es un guiso de carne picada (keema) y guisantes (matar) muy especiada, que se puede tomar como plato principal, acompañado de arroz, o en panes en forma de kebab.

Es un plato típico del subcontinente asiático, sobre todo de India y Pakistán.

En las familias reales de subcontinente indio, el plato era servido en acontecimientos y ocasiones especiales como bodas y celebraciones. En las familias mogol era frecuentemente incluido en la dieta semanal.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidaindia

El keema es un guiso de carne picada (keema) y guisantes (matar) muy especiada, que se puede tomar como plato principal, acompañado de arroz, o en panes en forma de kebab.

Es un plato típico del subcontinente asiático, sobre todo de India y Pakistán.

En las familias reales de subcontinente indio, el plato era servido en acontecimientos y ocasiones especiales como bodas y celebraciones. En las familias mogol era frecuentemente incluido en la dieta semanal.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidaindia

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Keema Matar (कीमा मटर)

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

El keema es un guiso de carne picada (keema) y guisantes (matar) muy especiada, que se puede tomar como plato principal, acompañado de arroz, o en panes en forma de kebab.

Es un plato típico del subcontinente asiático, sobre todo de India y Pakistán.

En las familias reales de subcontinente indio, el plato era servido en acontecimientos y ocasiones especiales como bodas y celebraciones. En las familias mogol era frecuentemente incluido en la dieta semanal.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
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#comidaindia

El keema es un guiso de carne picada (keema) y guisantes (matar) muy especiada, que se puede tomar como plato principal, acompañado de arroz, o en panes en forma de kebab.

Es un plato típico del subcontinente asiático, sobre todo de India y Pakistán.

En las familias reales de subcontinente indio, el plato era servido en acontecimientos y ocasiones especiales como bodas y celebraciones. En las familias mogol era frecuentemente incluido en la dieta semanal.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

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Ingredientes

1 hr
2 raciones
  • 400 grcarne picada ternera
  • 1cebolla
  • 1 cucharadajengibre
  • 3 dientesajo
  • 1 cucharaditasal
  • 4pimientas
  • 1 cucharadacayena
  • 2 cucharaditasgaram masala
  • 1 cucharaditacomino
  • 1 cucharaditacilantro polvo
  • 1/2 cucharaditacúrcuma
  • 2 cucharadastomate concentrado
  • 1patata
  • 1 lataguisantes
  • 250 mlcaldo carne
  • Aceite de oliva
  • Cebolleta
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Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.

    Foto del paso 1 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
  2. 2

    Añadir el ajo y el jengibre. Cocinar hasta que la cebolla se dore completamente.

    Foto del paso 2 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
  3. 3

    Añadir la carne picada y cocinar hasta que esta cambie de color.

    Foto del paso 3 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
  4. 4

    Reducir el fuego al mínimo Y añadir las especias cuando la carne empiece a soltar sus jugos.

    Foto del paso 4 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
    Foto del paso 4 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
  5. 5

    Agregar el caldo, el tomate concentrado, los guisantes y la patata en trozos no muy grandes.
    Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el prácticamente se evapore todo el caldo.

    Foto del paso 5 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
    Foto del paso 5 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
  6. 6

    Adornar con un poco de cebolleta picada, guindilla y jengibre y servir acompanado de arroz basmati de cúrcuma y curry.
    Otra opción es añadir un poco de yogur griego o crema agria por encima para ir mezclando.

    Arroz Basmati de cúrcuma y curry
  7. 7

    Que aproveche !!

    Foto del paso 7 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
    Foto del paso 7 de la receta: Keema Matar (कीमा मटर)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15278899

Recetas enlazadas

Arroz Basmati de cúrcuma y curry

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Copiado!

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
sábado, 17 de julio de 2021 a las 04:35 PM
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
Leer más

Comentarios (3)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
sábado, 17 de julio de 2021 a las 04:48 PM
Sabroso....y me lo imagino con yogurt....
Invitado
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