En un bowl, pisar o procesar la banana hasta dejarla hecha puré. En el mismo recipiente, rallamos la manzana (en mi caso sin cáscara, también se la podes dejar)

Agregamos los dos sobresitos de stevia y la cucharada de aceite. Mezclamos bien

Agregamos la avena en la preparación. Integramos bien. En este paso, le podemos agregar coco rallado, pasas de uvas, chips de chocolate, o lo que se desee. En mi caso no les agregué nada porque así solas son muy ricas también

En una bandeja para horno aceitada, poner una cucharada de preparación por galletita, dándoles forma circular ya en la bandeja con los dedos. Decorar a gusto, yo lo hice con frutos secos

Llevar al horno a 180° por 12 minutos o hasta que su base esté doradita. Tener en cuenta que las galletas de avena siempre son muy blandas, así que si se desea más firmeza, dejarlas enfriar antes de comer. A disfrutar!