Guiso de poroto manteca

Name: Guiso de poroto manteca
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 rueda Chorizo colorado; 1 unidad Chorizo parrillero; 300 gr Poroto manteca; Carne de cerdo y carne roja un trozo de cada una; 1 trozo Panceta; Pulpa tomate; Sal y condimentos; 1 Cebolla; 1 Morrón; 2 Zanahorias; 2 Papa; 1 Boniato

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Guiso de poroto manteca

Guardada

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Ingredientes

1 ruedaChorizo colorado
1 unidadChorizo parrillero
300 grPoroto manteca
Carne de cerdo y carne roja un trozo de cada una
1 trozoPanceta
Pulpa tomate
Sal y condimentos
1Cebolla
1Morrón
2Zanahorias
2Papa
1Boniato

Guardada

Paso a paso

1

En primer lugar dejar los porotos manteca en remojo el día anterior.
Hervir hasta que estén más blandos, no del todo cocidos.
2

Picar cebolla y morrón en bruona, zanahoria en rodajas finas. Reservar
3

Picar panceta finamente,, carnes en cubos, chorizos en rodajas.
Papá y boniato en cubos no tan chicos.
4

Empezar a sofreír panceta y chorizos. Luego cebolla, morrón y zanahoria. Agregar carne. Sofreír bien todo. Agregar los porotos manteca, condimentos, sal y pulpa de tomate. Dejar hasta que empiece hervir un poco.
5

Luego agregarle las papas y boniatos hasta cocer todo.
6

Servir y acompañar con un arroz.
Espero que les guste! 🤗