Garang Asem Ayam Kampung ala Tiger Kitchen

Name: Garang Asem Ayam Kampung ala Tiger Kitchen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ayam kampung; 1 pouch santan kara; 6 bawang merah iris; 4 bawang putih iris; 4 cabe rawit dan cabe kriting (sesuai selera); 2 buah sereh, digeprek; secukupnya blimbing wuluh, dibelah 2; 1 ruas laos, digeprek; 4 daun salam; secukupnya gula, garam, kaldu blok, air, merica

Lucy Gani (Tiger Kitchen) @tigerkitchen21

Yogya

Terinspirasi dari postingan teman, jadi pengin deh masak yang seger-seger ini. Tanya mbak ternyata buah blimbing wuluh juga lagi berbuah lebat. Mantul dah, langsung eksekusi nih...

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Kampung ala Tiger Kitchen

Lucy Gani (Tiger Kitchen) @tigerkitchen21

Yogya

Terinspirasi dari postingan teman, jadi pengin deh masak yang seger-seger ini. Tanya mbak ternyata buah blimbing wuluh juga lagi berbuah lebat. Mantul dah, langsung eksekusi nih...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ayam kampung
1pouch santan kara
Bumbu:
6bawang merah iris
4bawang putih iris
4cabe rawit dan cabe kriting (sesuai selera)
2 buahsereh, digeprek
secukupnyablimbing wuluh, dibelah 2
1 ruaslaos, digeprek
4daun salam
secukupnyagula, garam, kaldu blok, air, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dulu ayam kampungnya supaya empuk, tadi sya tambahkan 2 siung bawang putih digeprek dan garam. Sisihkan. Air rebusannya (jadi air kaldu) di-keep dulu.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, laos dll.
3

Masukkan ayam, air kaldu dan kemudian santan, aduk2 dan masukkan semua bumbu. Koreksi rasa.
Masukkan blimbing wuluh
4

Dengan dialasi daun pisang, kukus sekitar 30 menit.
5

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lucy Gani (Tiger Kitchen) @tigerkitchen21

pada 20 Juli 2021 11.29

Yogya

Newbie dibidang cooking dan baking 😃 (start 2017). Bener-bener start dari nol. Awalnya saya bener2 ga bisa masak sama sekali. Bahkan menu perdana saya untuk keluarga adalah indomie goreng telur..!! hahaha..Kenapa "TIGER KITCHEN"?? karena Tiger adalah nama EO saya dulu, karena sekarang sudah resign dan jadi full time mom...maka nama tersebut tetap saya abadikan jadi nama ala masakan home-made saya..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Ayam Kampung Belimbing Wuluh Sereh Cabe Kriting Cabe Rawit Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya