Troceamos el lomo y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite, mareamos un poco y añadimos los ajos, movemos que veamos que está dorado.

Cuando todo está dorado añadimos el laurel, vino, agua y Avecrem y dejar reducir.

Si deseas que esté más tierno solo hay que ir añadiendo agua conforme vaya reduciendo.