Emperador al cava con patatas al horno
🖤 Una Receta un poco diferente y que le da un sabor espectacular y distinto al pescado emperador que tanto nos encanta! 🐟
Emperador al cava con patatas al horno
🖤 Una Receta un poco diferente y que le da un sabor espectacular y distinto al pescado emperador que tanto nos encanta! 🐟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el horno a precalentar a 200°C y cortar las patatas. Rociar con aceite el bol donde pondremos las patatas, salpimentar y poner en el horno.
- 2
Para preparar la salsa primero ponemos un poco de mantequilla y un chorro de aceite y pochamos la cebolla
- 3
Añadimos un chorro de brandy y lo encendemos para flambear hasta que se apague la llama.
- 4
Añadimos el cava y la nata y mezclamos hasta que quede ligado durante unos 5 minutos.
- 5
Colamos la salsa con un colador chino eliminando la cebolla de la salsa. Y ya estará lista
- 6
Por último hacer vuelta vuelta el pescado salpimentado.
- 7
Para la preparación podemos colocar las patatas de base y luego encima la salsa y el emperador con un chorrito más de salsa por encima
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