Bolognesa de lentejas 🌱
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Ideal para introducir algo de legumbres a nuestra alimentación, con ingredientes que siempre tendrás a mano, saludable y económico 🤑
Bolognesa de lentejas 🌱
Ideal para introducir algo de legumbres a nuestra alimentación, con ingredientes que siempre tendrás a mano, saludable y económico 🤑
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla, ajo y morrón junto con las especias, sal y una cucharada de azúcar, agregar la zanahoria finamente rallada y seguir cocinando a fuego medio/bajo durante unos minutos.
- 2
Una vez los vegetales queden bien salteados, agregar el tomate (sin piel) rallado o picado en trozos pequeñitos.
- 3
Cocinar los tomates a fuego alto hasta que pierda todo el líquido, agregar las lentejas (activadas 6 hs previamente como mínimo), salsa de soja y el líquido que prefieran, agua o fondo de verduras.
- 4
Se cuecen a fuego medio/alto hasta que las lentejas queden tiernas, aproximadamente 20 - 25 minutos.
- 5
Por último, cuando las lentejas están tiernas, agregamos la maizena disuelta en la bebida vegetal (agua o caldo), para darle consistencia y listo!
- 6
Servir con cualquier tipo de pasta, incluso arroz, por qué no? 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jany Di Lacio le encantará ver cómo quedó.
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Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al chef Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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