Ensalada de lentejas salmón aguacate y queso feta

Name: Ensalada de lentejas salmón aguacate y queso feta
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote pequeño lentejas cocidas; 100 gramos salmón ahumado; 1 pimiento rojo italiano; 1/2 aguacate; 70 gramos queso feta en dados; 1 cebolla morada; El zumo de un limón; 1 cucharadita mostaza en grano; Aceite y sal; Cilantro fresco picado

Fini Bautista Angulo @finibautista

Ensalada de lentejas salmón aguacate y queso feta

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

1 bote pequeñolentejas cocidas
100 gramossalmón ahumado
1pimiento rojo italiano
1/2aguacate
70 gramosqueso feta en dados
1cebolla morada
El zumo de un limón
1 cucharaditamostaza en grano
Aceite y sal
Cilantro fresco picado

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Ponemos en un bol la cebolla cortada en juliana añadimos el pimiento rojo cortado en dados incorporamos las lentejas, añadimos el salmón cortado en tiras pequeñas y el queso feta
2

Cortamos el aguacate en dados y lo incorporamos, añadimos la cucharadita de mostaza, añadimos el zumo de limón y lo mezclamos todo, incorporamos el cilantro fresco sal y aceite al gusto, buen provecho!!