Tamiza el azúcar en un bol y añádele los huevos, bate hasta que no queden grumos del azúcar.

Tamiza la harina y añádela al bol, añade la leche poco a poco mientras bates la mezcla.

Añadir la canela y los polvos de hornear (levadura)

Sigue mezclando y añadiendo la leche hasta que quede una buena consistencia, si queda muy líquida la mezcla añadir más harina tamizada y seguir removiendo.

En una sartén poner abundante aceite a fuego medio/bajo para que no se quemen

Con una cuchara ir cogiendo poco a poco masa y añadirla en forma de bolitas a la sartén, lo mejor posible

Dorar por los dos lados dándole vueltas y sacar cuando tenga un dorado medio. Pinchándolos con un palillo o tenedor para sacarlos

Y a servir, si queremos podemos cortarlos por la mitad cuando se enfríen y ponerle nata helada como si fueran profiteroles, pueden congelarse en papel film ya preparados para sacarlo del congelador y tomarlo al poco cuando esté un poco más a temperatura ambiente

Si no puedes tomar en caliente o frío con cualquier tipo de chocolate, en mi caso uso el de la foto porque es más chocolate puro con avellana que la Nutella que es demasiado dulce.

Un saludo y muchas gracias, espero que os guste