Cortar y poner a hervir 3 papas medianas y un pedazo de calabaza, con un poco de sal hasta que esté todo tierno.

Colar y dejar enfriar. Una vez frío, pisarlo y hacerlo puré. Agregar pimienta negra, nuez moscada a gusto y 2 huevos. Agregar la harina hasta que quede una pasta pesada.

Ahora con paciencia, porque la masa es muy pegajosa. Vayan enharinando, haciendo tiritas y armando los ñoquis. (PUEDEN agregarle más cantidad de harina para que quede una masa manejable, a mí no me gusta porque los ñoquis quedan más pesados, gusto de cada uno)

En agua hirviendo agregar los ñoquis, una vez que flotan, ya están!!!

Y se comen estas bellezas :3