Almuerzo de miercolesss, a contramano y Yeseado

Name: Almuerzo de miercolesss, a contramano y Yeseado
Yield: 2,5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 concierto de yes, en mi caso Yessongs; 500 g carne picada mixta (vaca y cerdo); 1 cebolla chiquita; 1/2 cucharada pimienta negra recién molida y medio gruesa; 1 cucharadita sal gruesa; 2 gobelinos de solo una yema; 1 resto de pan rallado; 2 puñados harina de maíz bien fina; 1 concierto de yes, en mi caso Yessongs; Cacho hasta acá las albóndigas dijo; 150 g rúcula, espinaca escarola morada y acelga rojelia; 1 buen toque de ajo en polvo; 1 buen toque de sal funa; 1 buen toque de pimienta alimonada (tiene también otros condimentos; 1 buen toque de aceite de maíz; 2 revueltas y sus respectivas pruebas; Hasta acá la ensalada; 1 berenjena güifara en 5 fetas; 200 g roquefort; 2 sartenes ccn tapa vidriada; 2 toques aceite de girasol para las fritangas; 1 tintillo pal cocinero, el "che"......nada de chef

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Para la dama, el aballero y toda la purreteada

Almuerzo de miercolesss, a contramano y Yeseado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Para la dama, el aballero y toda la purreteada

Guardada

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Ingredientes

180 minutos

2,5 raciones

1concierto de yes, en mi caso Yessongs
500 gcarne picada mixta (vaca y cerdo)
1cebolla chiquita
1/2 cucharadapimienta negra recién molida y medio gruesa
1 cucharaditasal gruesa
2gobelinos de solo una yema
1resto de pan rallado
2 puñadosharina de maíz bien fina
1concierto de yes, en mi caso Yessongs
Cachohasta acá las albóndigas dijo
150 grúcula, espinaca escarola morada y acelga rojelia
1buen toque de ajo en polvo
1buen toque de sal funa
1buen toque de pimienta alimonada (tiene también otros condimentos
1buen toque de aceite de maíz
2revueltas y sus respectivas pruebas
Hasta acá la ensalada
1berenjena güifara en 5 fetas
200 groquefort
2sartenes ccn tapa vidriada
2 toquesaceite de girasol para las fritangas
1tintillo pal cocinero, el "che"......nada de chef

Guardada

Paso a paso

180 minutos

1

Mezclamos todo para hacer más tarde las albóndigas, luego aplanamos dos caras de la berenjena y al resto, lo cortamos en tres fetas grosssas.
2

Ahora, ponemos la sal gruesa necesaria sobre las fetas gruesas de la berenjena, que a su vez esta sobre una rejilla o parrilla sobre la bacha para deshidratarse y salarse...Nos vamos a hacerle el servis a mi moto... al tiempo volvemos y redndeamos a la marchanta a las albóndigas, y ponemos un sartén awokado con un poco de aceite al fuego.........
3

Que es eléctrico y bajito, y tapado freímos 4 min.revolvemos o samarreamos y 4 min. más... Ahora hacemos lo messsmo con las fetas de berenjena en otro sartén, al compaz de las albóndigas, 4 min. por lau, igual que las revueltas de las albóndigas, al darlas vuelta las roqueforteamos...en algún momento hicimos la ensalada, servimos y almorfamos, este almuerzo de miercolesss