Bizcocho keto de limón y coco

Name: Bizcocho keto de limón y coco
Yield: 5 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 50 gramos harina de coco; Jugo de 1 limón; 5 huevos; Edulcorante: Stevia líquida a gusto; 50 ml Manteca derretida; 1 cucharadita Polvo de hornear

Flor Florentin @cook_florflorentin

Buscando una receta de algo dulce y consistente quise probar este bizcocho de limón (según la receta original) pero al probar en realidad me sabe más a coco

Bizcocho keto de limón y coco

Flor Florentin @cook_florflorentin

Buscando una receta de algo dulce y consistente quise probar este bizcocho de limón (según la receta original) pero al probar en realidad me sabe más a coco

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Ingredientes

30 minutos

5 porciones

50 gramosharina de coco
Jugo de 1 limón
5huevos
Edulcorante: Stevia líquida a gusto
50 mlManteca derretida
1 cucharaditaPolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Batir a nieve la clara de los huevos, añadir la yema y seguir batiendo
2

Añadir como lluvia la harina de coco y seguir batiendo
3

Añadir la manteca derretida y el jugo de un limón, seguir batiendo (todo con batidora velocidad media)
4

Añadir el edulcorante a gusto y finalizar con el polvo de hornear, mientras se mezcla uniforme todo.
5

Cocinar en horno medio por 20 minutos o dependiendo del molde (yo usé unos moldes de silicona) y ya me salieron en 10 moldecitos, considero 2 mimdecitos por porción. Que lo disfruten!!!