Pepas de membrillo, batata y dulce de leche
Marina Murad @marmurad
En este caso yo utilicé harina leudante. Se puede reemplazar por misma cantidad de harina 0000 y se le agrega una pizca de sal y 1 cucharadita de polvo para hornear.
Pepas de membrillo, batata y dulce de leche
En este caso yo utilicé harina leudante. Se puede reemplazar por misma cantidad de harina 0000 y se le agrega una pizca de sal y 1 cucharadita de polvo para hornear.
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada y el azúcar.
Es importante que la manteca se encuentre pomada así se logra homogeneizar bien con el azúcar sin quedar ningún grumo.
- 2
Agregar el huevo, la ralladura, la vainilla y mezclar bien.
- 3
Agregar la harina de una sola vez, formar un bollo y envolverlo con papel film y llevarlo a la heladera por 1 hora.
- 4
Enmantecar y enharinar una placa para horno.
Una vez pasada la hora, retirar la masa de la heladera y formar bolitas.
Para que queden del mismo tamaño medir con una cuchara la cantidad de masa que se agarra.
- 5
Hacer presión con el dedo pulgar para formar un hueco en la masa.
Llevar por 15 minutos al freezer (esto hará que las pepas en el horno conserven su forma).
- 6
Aprovechamos esos 15 minutos para precalentar el horno a temperatura media.
Rellenar las pepas con membrillo y batata (es conveniente calentar un poco el dulce con una cucharada sopera de agua, de esta manera es más fácil trabajarlo).
IMPORTANTE: las de dulce de leche se cocinan solas, una vez salidas del horno se le coloca el dulce de leche. - 7
Llevar a horno medio por 10 minutos, luego pasar la placa a la parte más alta del horno o a la parrilla del mismo por 5 minutos más (esto hará que se doren por arriba).
Y listo!!!
- 8
Quedan impecables, con un piso dorado pero muy suaves y húmedas por dentro.
- 9
A disfrutar 🥳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marina Murad le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15362449
Recetas similares
-
Arroz con leche a la cubana
Es un postre muy fácil de hacer, y queda exquisito. Arroz con leche con ralladura de limón y espolvoreado con canela en polvo
-
Bolitas dulces de leche
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, la traigo de una que se compartió en un grupo de cocina del cual soy parte.Aquí yo varié la cantidad de azúcar pues la receta dice 1 taza, para mí con esa cantidad que usé fue suficiente para que no quedara muy dulce. Espero que les guste
-
Pescado empanizado
A partir de estos pescaditos que tenía en casa quise hacerlos diferente y obtuve esta receta fácil, deliciosa y de muy buen sabor. Utilicé harina de trigo, pero creo que también quedaría muy bien si en vez de ella se utiliza polvo de pan. Ya me dirán, si se deciden a hacerlo. -
Pay de limón
Existen varias recetas del Pay de Limón, yo lo hago de esta manera, es decir, no con galletas, sino preparando la masa con harina y mantequilla bien fría, queda exquisito, la textura, el sabor.... como para enamorar :)) -
Dulce de leche cortada con coco
Mi hija me pidió qué le hiciera un dulce de leche cortada y cuando lo estaba haciendo me dijo, por qué no le pones coco rallado? -
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
-
Panetela o bizcocho de coco
Hice este #dulces para mi mamá #Festejandoamamá porque en Cuba se celebra el segundo domingo de mayo el Día de las Madres 🌹 y a ella le encanta el #coco
-
Polvorones de mantequilla con dulce de guayaba
Está es mi primera receta de polvorones. Los hice para darle una merienda a mi niño y a él le encantó.
-
Dulce de leche granulado
Cuando niño mi mamá nos hacía este tipo de dulces y nos gustaba mucho. -
Fritura de malanga
Esta receta si bien deseas, le puedes agregar una pizca de levadura, cebolla, ají, etc. En Cuba se conoce también como buñuelos, suele comerse acompañada de una buena cerveza y arroz con gris. ....
-
-
Eperlán de pescado
Esta es una manera fácil y deliciosa de hacer el pescado. Se puede hacer con cualquier pescado. Puede acompañar con alguna salsa de su preferencia, a mi me gusta mucho con salsa alioli, con salsa china... bueno, cada quien puede escoger la de su preferencia, especialmente aquellas que son ideales para acompañar con el pescado. -
Natilla de leche y harina lácteada sabor a vainilla
Mi esposa me pidió que le hiciera un postre rápido y se me antojó hacer este que es bien fácil. #paraprincipiantes -
Panetela con papaya y piñas
A la familia les gusta mucho saborear un buen postre después de la cena. Este es simple postre o también un rico dulce que sirve y degustar con una buena taza de té. En este caso le puse piña, cocida previamente con un poquito de agua y azúcar, y con trocitos de fruta bomba o papaya. Se le puede poner otros tipos de frutas, de igual manera será muy sabroso. -
Donas caseras cubiertas de chocolate
Es una receta muy deliciosa y que le puede gustar mucho a los pequeños de la casa en sus meriendas.
-
Panetela doble tentación (bizcocho de vainilla y chocolate)
En Cuba 🇨🇺 le decimos panetela al bizcocho hecho de huevo y partes iguales de harina y azúcar 😉 -
Panquecitos de la Abuela Helia
La medida de un vaso al que se hace referencia en los ingredientes es de arroz,La cazuela en la que se pone a hacer los panquecitos no deben tener presión,Puede agregarle cualquier sabor a la masa que desee en mi caso fue canela, se le añade una cucharada del sabor que prefiera, es al gusto
-
Papas de fuego cubanizada
Esta receta es de Mario González y yo le incorporé más especias. Quedan muy sabrosas se las recomiendo. #lotería -
Filete de carpa china al sartén
Compré una carpa china y le saqué los filetes. Quise hacerla de esta manera y realmente quedó muy sabrosa. En esta ocasión use un condimento en polvo que se llama Ajo Plus (es una mezcla de ajo en polvo con hierbas aromáticas) -
Pudín de pan
El pudín es un dulce bien común en los hogares cubanos. A pesar de ser bien fácil de hacer, es muy sabroso y no dudé que cuando visite un hogar cubano, le brinden este tipo de postre. #tradicioncubana -
Panetela o bizcocho glaseado
Quería hacer una cubierta rápida y fácil para este bizcocho y utilicé la receta para hacer glaseado que me dio una amiga mía -
Dulce de leche
Esto me recuerda a cuando era niño y mi mamá nos preparaba este dulce de vez en cuando. #lotería -
Cheesecake
Esta tarta de queso la hice con el fondo que usualmente hago cuando elaboro un pay de limón. Utilicé este por lo rico y suave que resulta -
Cake de capuchino
Aquí en Cuba se hace esta tarta, solo que aunque no se crea, no lleva nada de café. Es un dulce muy suave, delicioso y sobre todo fácil de hacer, se puede hacer así en forma de tarta y también esa masa se puede verter en conitos y darle esas forma; otra manera es usar moldecitos de cupcakes y entonces se les llama "cabezotes" -
-
Pizza con Pan Viejo Sencilla en 10 minutos
En mi caso tenía ganas de comer pizza y no contaba con levadura ni polvo de hornear, por lo que no tenía como preparar la masa, así que prové con una masa ya lista (3 panes) y añadí los ingredientes!!!
-
Pan dulce de maíz y plátano
Tenía ganas de hacer algo rico en cocina y recordé que tenía un poco de harina de maíz guardada, nunca la había utilizado para elaborar panetelas o parecidos... ¡y me encantó el resultado!Con unos pocos ingredientes más que tenía en el momento preparé esta receta que les comparto 😋.
-
Medialunas Caseras
Siempre mi inspiración son mis niños me gusta hacerles dulces porque lo disfrutan mucho
-
Flan de leche
Espero que lo disfruten, yo lo hago en casa y todo el mundo en la familia lo disfruta espero ud igual ahí va...
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15362449
Comentarios