Postre suavidad de limón con crema ácida

Name: Postre suavidad de limón con crema ácida
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 unidades Vainillas trituradas; 50 grs Manteca punto pomada; 250 ml Relleno: Agua; Jugo de 1 limón; 3 cucharadas soperas Azúcar; 2 cucharadas Almidón de maíz; 1 yema; 100 cc crema de leche; c/n Sobrante de la crema de limón; c/n Azúcar impalpable; c/n Ralladura de limón; Hoja verde para decorar

Irene Fernandez @cook_29110851

Todas y cada unas de mis recetas están inspiradas en mí abuela, quién sin saberlo me heredó el amor por la cocina.

Postre suavidad de limón con crema ácida

Irene Fernandez @cook_29110851

Todas y cada unas de mis recetas están inspiradas en mí abuela, quién sin saberlo me heredó el amor por la cocina.

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Ingredientes

15/20 minutos

2 porciones

Base:
4unidades Vainillas trituradas
50 grsManteca punto pomada
250 mlRelleno: Agua
Jugo de 1 limón
3 cucharadas soperasAzúcar
2 cucharadasAlmidón de maíz
1yema
Para la crema cobertura:
100 cccrema de leche
c/nSobrante de la crema de limón
c/nAzúcar impalpable
c/nRalladura de limón
Hojaverde para decorar

Guardada

Paso a paso

15/20 minutos

1

En un recipiente triturar a mano groseramente las vainillas y agregar manteca a punto pomada, hacer un granulado con la punta de los dedos, forrar dos moldes individuales aptos para horno y llevarlos al mismo por 15 minutos a temperatura moderada.
Reservar.
2

En una cacerola poner agua, azúcar, almidón, jugo de limón y la yema. Llevar a fuego suave revolviendo hasta espesar, debe tener consistencia firme.
3

Una vez hecha la crema de limón, verterla sobre la base de vainillas, debe tener contención para que no se derrame la crema hasta solidificar.
Llevar a heladera hasta enfriar.
4

Cubrir la mini tarta, y decorar con ralladura de limón y una hoja verde. A disfrutar!!!
5

Sugerencia: es un postre muy suave para degustar luego de un pescado!!
6

Aparte batir crema de leche con sobrante de la crema de limón y azúcar impalpable, no debe quedar montada, sino más bien con poco batido para que al cubrir el postre, se deslice.