En verano, nos gusta ir, por lo menos una vez, a Burela. Intentamos aprovechar un día bueno, de esos de cielo azul y sin nubes en el horizonte, a ser posible sin viento, pero esperando que no haga mucho calor….. disfrutamos así de la costa y de los amigos que tienen la suerte de vivir en la Mariña.
Vamos, intencionadamente en verano, para comprar el bonito en conserva, en una fábrica artesanal que nos gusta particularmente, y de paso también compramos algún ejemplar fresco, y así poder seguir disfrutando tanto entre los fogones, como sentados en la mesa.
Receta basada en la del atún encebollado que, de pequeña, tanto me gustaba tomar en Sancti Petri;
porque justamente hoy me han dicho, que aunque las cosas sean de una manera, no significa que no se puedan cambiar.

#menúsemanal