En la mesa o mesada formar un hueco con la harina y en el medio incorporar la levadura, un poco de agua tibia (suficiente como para amasar), el aceite, a los bordes la sal y amasar hasta formar un bollo tierno, ni muy duro ni muy blando. Es importante agregar la cantidad justa de agua, para lograr dicha textura. Dejar reposar unos 10 minutos tapada

Una vez descansada, cortar trozos de 40 gr aprox y estirar con un oflador, darle la forma redonda con las mano y colocar las masitas en una asadera con aceite, pintarlas con la salsa y dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño.

Hornear a temperatura máxima, hasta que se despeguen solas de la asadera y estén bien cocinadas de arriba.

Dejar enfriar y apilar, reservar hasta su uso