Budín de limón y arándanos🫐🍋

Name: Budín de limón y arándanos🫐🍋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza azúcar; 1 1/2 taza harina leudante (o harina 0000 + polvo para hornear); 1 limón para su jugo y ralladura; 1/3 taza aceite; 1 cdita polvo para hornear (Opcional); C/n Arándanos; 100 gr azúcar impalpable; C/n jugo de limón

Guada @guadabarletta

Budín de limón y arándanos🫐🍋

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Ingredientes

2huevos
1/2 tazaazúcar
1 1/2 tazaharina leudante (o harina 0000 + polvo para hornear)
1limón para su jugo y ralladura
1/3 tazaaceite
1 cditapolvo para hornear (Opcional)
C/nArándanos
Glasé
100 grazúcar impalpable
C/njugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Encender el horno a 180°.
Enmantecamos y enharinamos una budinera.
Batir huevos junto con el azúcar hasta que espume. Incorporar ralladura y jugo de limón, batir. Agregamos el aceite y volvemos a batir.
2

Agregar la harina tamizada y batir hasta integrar todo completamente.
Agregar los arándanos y mezclar suavemente con una espátula.
3

Poner en budinera previamente enmantecada y enharinada y mandar al horno durante 30/35 min o hasta introducir un palito en el medio y salga seco.
4

Glasé: Mezclamos el azúcar impalpable con jugo de limón hasta lograr una consistencia espesa. Agregar por encima del budín.