Tarta de cebolla y puerro

Name: Tarta de cebolla y puerro
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para la masa:; 4 cucharadas harina; 2 cucharadas salvado; 2 cucharadas semillas (chía, Lino, sésamo blanco); 6 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharaditas polvo para hornear; 4 cucharadas agua; Para el relleno:; 2 cebollas blancas; 1/2 cebolla morada; 1 puerro; 1 diente ajo; 1/4 de morrón; 100 gramos panceta; 1/2 zanahoria (yo la utilizo rallada); 100 gramos queso magro; Condimentos a gusto, en mi caso utilice pimentón rojo y orégano; 2 huevos; Tomates cherry

Yani Corbo @yanicopi

Tarta de cebolla y puerro

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Para la masa:
4 cucharadasharina
2 cucharadassalvado
2 cucharadassemillas (chía, Lino, sésamo blanco)
6 cucharadasaceite de oliva
2 cucharaditaspolvo para hornear
4 cucharadasagua
Para el relleno:
2cebollas blancas
1/2cebolla morada
1puerro
1 dienteajo
1/4de morrón
100 gramospanceta
1/2zanahoria (yo la utilizo rallada)
100 gramosqueso magro
Condimentos a gusto, en mi caso utilice pimentón rojo y orégano
2huevos
Tomates cherry

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para realizar la masa mezclar todos los ingredientes en un bol. Primero los secos junto a las semillas y luego el aceite y el agua.
Si la masa queda aún pegajosa agregar más harina hasta formar un bollo liso.
2

Estirar la mitad de la masa y colocar en una fuente para horno, yo utilicé una de 25 cm.
3

Llevar la masa a un horno medio unos 5 minutos para pre cocinar la masa, así al momento de verter el relleno no se humedece demasiado
4

Para el relleno picar las verduras a gusto y la panceta, saltear en un poquito de aceite y agregar los condimentos. Saltear hasta que las verduras estén cocidas.
5

Cuando las verduras estén listas quitar del fuego y agregar el queso en cubos junto con los dos huevos previamente batidos y los tomates.
6

Colocar el relleno en la masa que habíamos pre cocido y colocar la otra mitad de la masa que habíamos reservado para tapar nuestra tarta.
7

Llevar al horno unos 30 minutos y lista para disfrutar!