Primero preparar ingredientes. Cortar el trozo de queso en bastones de igual tamaño, yo lo corté en 8. En un recipiente colocar los huevos batidos (si gustan agregarles sal), en otro recipiente la harina y en otro el pan rallado con los condimentos a gusto (yo le mezclé orégano, ajil y pimentón).

Pasar un bastón por la harina, quitarle el exceso, pasarla por huevo, pan rallado, otra vez por huevo y otra vez por pan rallado.

Freírlos en abundante aceite caliente, el aceite tiene que taparlos. Una vez dorados sacarlos y dejar escurrir el exceso sobre papel absorbente.

⚠️ Importante que al pasarlos por el huevo no quede ninguna parte sin mojar.
⚠️ El doble rebozado es imprescindible para que no se nos rompan los bastones al freírlos.
⚠️ El aceite debe calentarse en una hornalla a temperatura media. Sino puede pasar que se hagan por fuera y el queso adentro no logre fundirse, o bien se derrita demasiado y se rompan.

✅ Llevarlos al freezer un rato antes de freírlos ayuda muchísimo a que queden perfectos. Luego directo del frío al aceite.