Mezclar el azúcar, la harina, el polvo para hornear y la margarina hasta obtener una masa uniforme.

Pelar las Manzanas y rallar en rodajas finas

Enmatequillar un molde y colocar la mitad de la masa en su base.

Esparcir las rodajas de manzana sobre la base.

Cubrir las rodajas de manzana con la otra mitad de la masa, se puede hacer un tramado con franjas.

Con una batidora mezclar los huevos, la leche y la esencia de vainilla hasta que incremente su volumen.

Picar el pastel con un tenedor y veritr la mezcla en su superficie de forma homogénea.

Hornear a 180°C hasta que empiece a dorarse en la superficie. Aprox 45 minutos.

Retirar del horno y espolvorear con azúcar impalpable.

Dejar que se enfríe antes de servir.