Canelones de Pollo y Ricota
Claudia 😉 🍝🍕🍞🍰💜 @claudiamabel
Para cambiar un poco los que hago siempre de verdura y ricota esta vez le agregué pollo. Podemos utilizar pollo que nos haya quedado de una preparación anterior o como yo que preparé milanesas de pechuga y quedaron dos dando vueltas la puse en éste relleno.
Canelones de Pollo y Ricota
Para cambiar un poco los que hago siempre de verdura y ricota esta vez le agregué pollo. Podemos utilizar pollo que nos haya quedado de una preparación anterior o como yo que preparé milanesas de pechuga y quedaron dos dando vueltas la puse en éste relleno.
Paso a paso
- 1
Si tenemos resto de pollo cocido utilizamos ese. Yo utilicé pechuga de pollo, lo condimenté con Pimienta de Cayena, los doré con una gotita de aceite por ambos lados y luego agregué agua hirviendo hasta la mitad del pollo y terminamos de cocinar.
- 2
Colocamos en un bowl la ricota con el puñado de verdura, el pollo ya cocido y bien picado. Sal, pimienta, nuez moscada y los huevos. Mezclamos bien.
- 3
Tomamos los creps (receta anterior) y rellenamos. Enrrollamos y colocamos en una fuente para horno con un poco de salsa filetto (yo utilicé salsa que tenía frezzada). Y vamos acomodándolos con el cierre hacia abajo.
- 4
En una ollita colocamos la manteca, cuando esta derretida le agrgamos la harina, revolvemos y cocinamos por un minuto. Agregamos la leche sin dejar de revolver para que no se hagan grumos. Una vez cocida condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
Colocamos la salsa blanca sobre los canelones (yo le puse a la mitad de la fuente) y sobre ésta agregamos la salsa de tomate. Cubrimos con queso rallado y llevamos a horno fuerte hasta que gratine.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia 😉 🍝🍕🍞🍰💜 le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y disfruto probando o aggiornando alguna receta de la abuela o familia. Nada más lindo que agasajar a la familia y amigos con una rica comida. Es mi cable a tierra y se me pasa el tiempo sin darme cuenta cuando preparo alguna comida que le gusta a mi gente 👪 💝😊😍
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