En un bowl colocamos los ingredientes secos y le agregamos 4 yemas de huevo, le incorporamos la leche y batimos. La preparación no tiene que quedar muy líquida, la leche es solo para unir los ingredientes.

Con las 4 claras las batimos a a punto nieve, luego incorporamos de a poco las claras al resto de la preparación con movimientos envolventes

Aceitamos y espolvorear cacao en la asadera, para luego poner nuesta mezcla y listo a horno precalentado a 180 grados!! Unos 30 a 40 min aprox