Puré de papa

Name: Puré de papa
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 700 g papa amarilla; 4 cda mantequilla (2cm de la barra); 10 g consomé de pollo; 300 ml crema dulce; 60 ml leche evaporada; al gusto cilantro; al gusto sal; c/n agua (para cocinar la papa)

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Es uno de los dos purés más consumidos en el país.

Cómo se ve en la imagen, no le agregué cilantro, sin embargo, la receta está como siempre la hago.

Es uno de los dos purés más consumidos en el país.

Cómo se ve en la imagen, no le agregué cilantro, sin embargo, la receta está como siempre la hago.

Puré de papa

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Es uno de los dos purés más consumidos en el país.

Cómo se ve en la imagen, no le agregué cilantro, sin embargo, la receta está como siempre la hago.

Es uno de los dos purés más consumidos en el país.

Cómo se ve en la imagen, no le agregué cilantro, sin embargo, la receta está como siempre la hago.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

700 gpapa amarilla
4 cdamantequilla (2cm de la barra)
10 gconsomé de pollo
300 mlcrema dulce
60 mlleche evaporada
al gustocilantro
al gustosal
c/nagua (para cocinar la papa)

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Pelar las papas y cortarlas en cubos (entre más pequeñas, más rápido se coceran).
Hervir agua y agregar las papas con una pizca de sal.
Cocinarlas hasta que estén suaves.
2

Pasarlas a un recipiente, aplastarlas (hacerlas puré). Una vez listo se pasará a una olla.
Se disolverá la consomé en la leche evaporada.
3

En la olla a fuego bajo se agregará la crema dulce, leche evaporada-consomé, la mantequilla (2cm= 4 veces lo de la imágen) y el culantro. Se revolverá para integrar y se apagará cuando tenga la textura ideal
[En mi caso, 2-3 minutos de mezclar]
4

Y listo, a disfrutar.