Lavar y pinchar los Quinotos, hervir por 3 minutos. Retirar y cortar al medio o en juliana sacando las semillas.
Después de cortarlos ponerlos en una olla, junto con el azúcar, el jugo de las naranjas y el limón y le agregué unos clavos de olor.
Cocinar a fuego fuerte, revolviendo para que no se pegue ni queme. Ir probando Punto de cocción.
Envasar en caliente, con frascos limpios y boca abajo hasta que enfríe.