Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, harina de almendra, cacao y polvo para hornear.

En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, crema de avellana, yogur y stevia.

Vamos echando la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.

Vertemos la mezcla en un molde de donuts previamente engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.

En un bol ponemos los 100 gr de choco y un poco de aceite coco, puse yo (para que se deslice mejor la cobertura, más que nada es cuando queda más espeso) metemos en micro intervalos de 30 segundos... dejamos que atempere

Sacamos del horno, que los habremos tebido 12 - 15 minutos los donuts y dejamos enfriar en rejilla. Nota: si queréis meter en congelador para que el chocolate se haga capa y endurezca más rápido

Rallamos la onza de chocolate negro, chips choco, coco rallado pff a gustos.
Hundimos los donuts hasta la mitad en el chocolate derretido, añadimos el chocolate rallado por encima y los dejamos en un plato con papel de horno.
Refrigeramos 10 minutos para que la cobertura endurezca.

Bon profit! Buen provecho 😋!!!