Lomo ahumado de cerdo a lo Bendecido
Yovanis Liens @Bendecido
El lomo ahumado de cerdo es un plato fuerte bastante usado en las comidas cubanas. Normalmente se come cortado en chuletas y salteado en grasa. No es muy común hacerlo en salsa. Por eso se me ocurrió a última hora ponerle este nombre, aunque no es la receta prevista para esto. Pronto vendrá otra mucho mejor. #conminombre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el lomo en lonjas y lo ponemos a sellar en el aceite caliente por ambas caras. Lo reservamos
- 2
En el mismo aceite, sofreímos las especias cortadas en láminas y le agregamos la salsa condimentada de tomate, removemos y agregamos el vino seco, volvemos a remover.
- 3
Incorporamos el lomo reservado, lo mezclamos con la salsa, le rociamos la pizca de romero seco y dejamos cocinar a fuego medio bajo por unos 10 minutos.
- 4
Esto queda tan rico que se puede comer solo. Se puede acompañar con un menú bien criollo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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