Sémola con Leche y Salsa Obispo (de vino tinto)

Name: Sémola con Leche y Salsa Obispo (de vino tinto)
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Lt Leche; 250 gr azúcar; 1/2 cucharada esencia de Vainilla; 3/4 Taza Sémola; 2 Canelas en Rama; 1/2 cucharadita Ralladura de Naranja; Para la Salsa Obispo:; 1 Lt vino tinto; 175 gr azúcar; 1 cucharada Maicena

Christian Vera @Christian_12

Es un postre típico que se hace en Chile y cualquier plato o postre que comí cuando pequeño es bienvenido para volver a probarlos, espero que les guste 😊😋

Sémola con Leche y Salsa Obispo (de vino tinto)

Christian Vera @Christian_12

Es un postre típico que se hace en Chile y cualquier plato o postre que comí cuando pequeño es bienvenido para volver a probarlos, espero que les guste 😊😋

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 a 5 raciones

1 LtLeche
250 grazúcar
1/2 cucharadaesencia de Vainilla
3/4 TazaSémola
2Canelas en Rama
1/2 cucharaditaRalladura de Naranja
Para la Salsa Obispo:
1 Ltvino tinto
175 grazúcar
1 cucharadaMaicena

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Agrego todos los Ingredientes en una olla, excepto la sémola y los pongo a fuego medio
2

Una vez que empieza a burbujear agrego la sémola en forma de lluvia y revuelvo con un batidor de mano
3

Una vez conseguida una especie de pasta cremosa, apago el fuego y rápidamente lo sirvo en pocillos con un cucharón
4

Dejo enfriar y luego lo llevo al refrigerador mínimo 3 horas
5

Puedo decorar con un cuadrado de chocolate si gustas
6

Para la Salsa Obispo:
Agrego el vino tinto junto al azúcar en un sartén (a fuego medio)
7

Disuelvo la maicena en muy poca agua
8

Una vez que empiece a burbujear agrego la maicena y revuelvo con un batidor de mano, cocino por 2 minutos y listo