One pot pasta rigati (mostaccioli)

Name: One pot pasta rigati (mostaccioli)
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete Rigati; 500 gr. Pechuga de pollo; 2 dientes ajo; 3 tallos cebollín (cebollita de verdeo); 60 gr. Queso crema (tipo Philadelphia); 1 Sachet salsa de tomates; Sal y pimienta a gusto; 1 cda. semicolmada de Pimentón; 250 ml. Leche; 750 ml. Agua; C/N Aceite; Queso rallado (opcional); Albahaca a gusto (opcional)

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Leí sobre esta técnica "en una olla", y me encantó la idea. No solo es práctica, fácil y rápida, sino que además los sabores se fusionan e intensifican y queda simplemente delicioso. 😋
#pasta #onepot

One pot pasta rigati (mostaccioli)

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

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Ingredientes

4 raciones

1 paqueteRigati
500 gr.Pechuga de pollo
2 dientesajo
3 talloscebollín (cebollita de verdeo)
60 gr.Queso crema (tipo Philadelphia)
1Sachet salsa de tomates
Sal y pimienta a gusto
1 cda.semicolmada de Pimentón
250 ml.Leche
750 ml.Agua
C/NAceite
Queso rallado (opcional)
Albahaca a gusto (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

En primer lugar, preparamos nuestros ingredientes:
Cortamos el pollo en cubos no muy grandes.
Picamos finamente el ajo,
y los tallitos de cebollín lo más delgado posible.
2

En una olla amplia, colocamos la cantidad necesaria de aceite y sellamos el pollo durante al menos 5 minutos a fuego alto.
3

Bajamos el fuego al mínimo y colocamos dentro de la misma olla el resto de los ingredientes, menos el queso rallado. El agua en último lugar.
4

Tapamos la olla, subimos a fuego medio y cocinamos durante 20 minutos aprox. hasta que la pasta esté cocida y el líquido se evapore y se transforme en salsa.
Es recomendable remover suavemente cada tanto.
5

Una vez listo, servir inmediatamente con queso rallado.
También podemos espolvorear con un poco de albahaca. A mí me encanta
¡A disfrutar de esta delicia!