Alfajores de maicena II

Name: Alfajores de maicena II
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca; 135 gr azúcar; 100 gr huevos (2 chicos y 1 yema); Ralladura de 1 limón; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 170 grs harina 0000; 330 gr maicena; 20 gs polvo de hornear; c/n Dulce de leche; Cognac (opcional); c/n Coco

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Muy ricos y súper rendidores...Quedan bien livianitos...Siempre he hecho la que viene en el recetario de Maizena(lo cierto es que cuando algo me sale bien, me cuesta redireccionar), pero cuando vi esta receta intenté hacerla y me encantó!!.. Gracias Norali!!♥️❤️💜

Alfajores de maicena II

Guardada

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Ingredientes

1 hora

varios

200 grmanteca
135 grazúcar
100 grhuevos (2 chicos y 1 yema)
Ralladura de 1 limón
1 cucharaditaEsencia de vainilla
170 grsharina 0000
330 grmaicena
20 gspolvo de hornear
c/nDulce de leche
Cognac (opcional)
c/nCoco

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cremar manteca pomada junto con el azúcar, una vez que está lista agregamos la ralladura de limón y esencia. Incorporar los huevos ligeramente batidos y luego los secos...tamizados al menos dos veces, para que queden bien aireados...
2

Unimos todo muy bien...sin amasar, solo la juntamos con nuestras manos hasta integrar bien todo.. llevamos a la heladera unos 30 min. Yo la dejé un día entero porque no tuve mucho tiempo cuando la hice.
3

Sacamos la masa de la heladera y esperamos unos 15 minutosantes de estirar y cortar las tapitas. Yo utilicé un cortante de unos 5 cm...y de 1 cm de grosor aproximadamente. Las colocamos en una bandeja enmantecada....
4

Llevamos a horno fuerte unos 8 minutoshasta que se dore un poquito la base pero no la superficie... eso depende de cómo sea el horno que tengan, hay que controlarlas y cuando están listas las vamos sacando y desmoldando...
5

Una vez frías las unimos (preferentemente con manga) con una generosa cantidad de dulce de leche de buena calidad (yo usé vacalin) perfumamos con cognac (en mi caso) y rodamos por coco...y listo!!
6

Si quedan unos días se ponen re que te ricos!!!!😊😊 En total me salieron 55 alfajores 💣porque no eran muy gruesos!!!
7

A disfrutarlos!!!!💜❤️♥️
8

Hermoso amanecer de hoy, para disfrutar esos alfajores 🤣🤣🤣