Batir las dos claras a punto nieve, agregar el azúcar y seguí batiendo.

Ahora le agregas las yemas, seguí batiendo y vas echando de a poco la leche.

Momento de ponerle las pasas e ir incorporando la harina de a poco hasta lograr una masa firme.

Poner a calentar la grasa o aceite según su preferencia. Ir poniendo a freír de a cucharadas los buñuelos hasta que se doren...