Para hacer la masa, mezcla la harina con la levadura, azúcar, sal, una cucharadita de aceite vegetal y 1/2 taza de agua tibia, amasa hasta obtener una pasta elástica.

Forma una bola y deja reposar hasta que doble su volumen, luego amásala muy bien y extiendela sobre una superficie enharinada para formar un círculo.

En un sartén con aceite sofríe la cebolla, cuando esté transparente agrega el ajo y cocina hasta que dore, añade el pollo, tomate picado, cilantro, aceitunas, sal y pimienta.

Distribuye el relleno sobre la base de la pizza, esparce el queso y
Hornea durante 20 minutos a 180°C o hasta que la base esté dorada.