Empanadas de pollo y queso

Name: Empanadas de pollo y queso
Yield: 16-18 unidads
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 pechugas de pollo hervidas en caldo; 1/2 cebolla grande o 1 chica; 1/4 de morrón rojo; 1 zanahoria mediana rallada; c/n Pimentón, orégano, sal; cantidad necesaria Aceite; 1 trozo queso fresco, o de tu preferencia; c/n Tapas para empanadas

Mariela ♈ @Mariela28

CABA

Siempre las empanadas son bien aceptadas en mi familia. Esta vez de pollo y queso, muy sabrosas y livianas. Yo las hago al horno pero si gustan pueden hacerlas fritas.
#empanadas
#empanadasdepollo

Empanadas de pollo y queso

Mariela ♈ @Mariela28

CABA

Siempre las empanadas son bien aceptadas en mi familia. Esta vez de pollo y queso, muy sabrosas y livianas. Yo las hago al horno pero si gustan pueden hacerlas fritas.
#empanadas
#empanadasdepollo

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Ingredientes

16-18 unidads

1 1/2pechugas de pollo hervidas en caldo
1/2cebolla grande o 1 chica
1/4de morrón rojo
1zanahoria mediana rallada
c/nPimentón, orégano, sal
cantidad necesariaAceite
1 trozoqueso fresco, o de tu preferencia
c/nTapas para empanadas

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las pechugas con diversas verduras como para hacer un caldo (cebolla, puerro, apio, etc) o también podes usar 2 cubitos de caldo de verduras. Reservar.
2

En una cacerola poner a rehogar con un chorro de aceite la cebolla y el morrón cortados chiquitos. Una vez transparente la cebolla agregar la zanahoria rallada y un poco del caldo en donde hervimos el pollo. Dejar cocinar un poco la zanahoria y agregar el pollo cortado en cubos chicos. En este momento agregar los condimentos y si hiciese falta más sal. Dejar unos minutos más y apagar el fuego. Dejar enfriar.
3

Una vez fría la preparación agregar el queso cortado en cubos pequeños. Mezclar para que queden bien distribuidos.
4

Armar las empanadas, colocar en una placa apenas aceitada y llevar a horno fuerte hasta que doren.