Papa Horneada a la Oaxaqueña

Name: Papa Horneada a la Oaxaqueña
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pz papas; 200 ml Crema lyncoot; 6 rebanadas tocino; 1/2 manojo perejil; C/n Pimienta; 50 ml aceite; 200 gr quesillo; 100 gr mantequilla; C/n papel aluminio

FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ @perediex10

Oaxaca

Un platillo de una preparación relativamente corta, y delioso para acompañar tus comidas con esta suculenta #horneada

Papa Horneada a la Oaxaqueña

FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ @perediex10

Oaxaca

Un platillo de una preparación relativamente corta, y delioso para acompañar tus comidas con esta suculenta #horneada

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

4pz papas
200 mlCrema lyncoot
6 rebanadastocino
1/2 manojoperejil
C/nPimienta
50 mlaceite
200 grquesillo
100 grmantequilla
C/npapel aluminio

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

El primer paso será lavar y desinfectar nuestras papas y perejil.
2

Realizamos un corte en forma de cruz en la parte superior de nuestra papa, dándole un pequeño toque de profundidad.
3

Untamos encima de ellas un poco de aceite, sal y pimienta.
4

Calentamos nuestro sartén e incorporamos un poco de mantequilla para después freír nuestro tocino hasta dorar.
5

Montamos nuestra crema para después incorporar perejil finamente picado y nuestro tocino de igual manera.
6

Retiramos nuestras papas del horno, sacamos un poco de la pulpa y agregamos una cucharada de mantequilla, además de sal y pimienta para terminar de darles sabor.
7

Agregamos nuestro delicioso quesillo, con el calor residual del horno las ingresamos de nuevo unos 5 minutos aproximadamente para gratinar nuestro quesillo.
8

Después de volverlas a retirar, agregamos nuestra mezcla de crema para finalmente montar en nuestro plato.