Cortar la cebolla pequeña y poner a sofritar con un chorrito de aceite hasta que la cebolla quedé blanda pero que no se dore, agregar 1/4 litro de crema de leche

En una taza poner dos cucharadas de maicena y disolverla con un chorrito de leche

Agregar a la crema doble y la cebolla: sal, pimienta blanca a gusto, después que hierve la crema retirar la olla del fuego agregar la maicena con la leche y revolver hasta que se mezcle todo, agregar los champiñones seguir mezclando, cuando esté todo mezclado volver a poner a fuego mínimo hasta que empieza a hervir de nuevo y apagar. Si queda muy espesa agregar un chorrito más de leche a ojo