Panna cotta de coco con cullis de piña 🍍
Jesus Emmanuel Santiago Raymundo @cook_28276273
Panna cotta de coco con cullis de piña 🍍
Paso a paso
- 1
Pesamos las cremas, el coco y el azúcar. Los licuamos juntos para incorporarlos. Mientras hidratamos la grenetina y la dejamos reposar.
- 2
Agregamos la mezcla a un sartén y cocinamos hasta hervir.
- 3
Retiramos la mezcla del fuego, cortamos la grenetina en cubos y la agregamos a la mezcla. Movemos para incorporarla. Dejamos reposar para después ponerla en moldes de plástico y refrigerar hasta que estén firmes.
- 4
Cortamos la mitad de la piña en cubos. Y la otra mitad la licuamos junto con el azúcar.
- 5
Llevamos la piña licuada a Calentar y agregamos el jugo de limón. Cuando empiece a hervir le agregamos los cubos de piña y la pimienta. Cocinamos hasta que se reduzca un poco.
- 6
Ahora montamos la panna cotta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Emmanuel Santiago Raymundo le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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