Ponemos aceite de oliva en una sartén, sofreímos el pollo ya salpimentado, sin llegar a dorar mucho. Sacamos y ponemos en una olla sin agua.

En la misma sartén ponemos los pimientos y la cebolla cortada en brunoise, pochamos y añadimos el tomate los guisantes una cucharadita de pimentón dulce, y medio vaso de vino blanco.

Dejamos unos minutos hasta que evapore el alcohol del vino y añadimos un vaso y medio de caldo de pollo, añadimos sal al gusto, removemos y lo pasamos todo a la olla donde pusimos el pollo, ponemos a fuego medio alto.

Mientras reduce la salsa, cortamos patatas y las marcamos en aceite unos minutos por cada lado. Las ponemos encima del pollo, dejamos reposar unos minutos con la olla tapada y el fuego muy bajo. Hasta que el caldito este reducido.😛😛 servir y disfrutar!