Camarón a la moranga

Name: Camarón a la moranga
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Zapallo cabutia; 1 y 1/2 cebollas; 5 dientes ajo; 250 ml crema de leche; 100 ml leche; 30 grs manteca; 500 grs langostinos (o camarones); 2 tomates triturados; 1/4 morrón

Santiago de los Santos @santiencasa

Montevideo, Montevideo, Uruguay

Camarón a la moranga

Santiago de los Santos @santiencasa

Montevideo, Montevideo, Uruguay

Guardada

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Ingredientes

1hora

4 raciones

Zapallo cabutia
1y 1/2 cebollas
5 dientesajo
250 mlcrema de leche
100 mlleche
30 grsmanteca
500 grslangostinos (o camarones)
2tomates triturados
1/4morrón

Guardada

Paso a paso

1hora

1

Limpiar la calabaza, cortar una tapa a la calabaza y extraer las semillas. Condimentamos con aceite, sal, pimienta y le ponemos la tapa. Al horno 180º C mínimo 45 min
2

Picamos el ajo y la cebolla, y fritamos primero la cebolla con un poco de manteca y cuando se transparente agregamos el ajo y agregamos el tomate junto con el morrón, dejamos cocinar unos 8 min.
3

Lavamos los langostinos ya cocidos, agregamos limón o lima y un poco de sal. Los agregamos al paso 2 junto con la crema de leche hasta hervir.
4

Volcamos el relleno en el zapallo metemos al horno por 10 minutos y pronto para disfrutarlo.