Estofado de hígado de res

Name: Estofado de hígado de res
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 zanahoria; 1 calabaza; 1/2 chayote; 1 papa; 5 tomates verdes; al gusto sal; al gusto pimienta; c/n ajo; c/n cebolla; 1 taza hígado picado en cubos

Jess Ceballos @practiJess

Aguascalientes

Recientemente he tenido problemas de anémia, y este caldito es una bomba de nutrientes. #para1 cuando está enfermo.

Estofado de hígado de res

Jess Ceballos @practiJess

Aguascalientes

Recientemente he tenido problemas de anémia, y este caldito es una bomba de nutrientes. #para1 cuando está enfermo.

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Ingredientes

45 min

1 ración

1zanahoria
1calabaza
1/2chayote
1papa
5tomates verdes
al gustosal
al gustopimienta
c/najo
c/ncebolla
1 tazahígado picado en cubos

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Corta todas las verduras en trozos pequeños y el ajo y cebolla finamente picados.
2

Pon a cocer las verduras más duras primero, la zanahoria y el chayote durante 30 min a fuego medio junto con la cebolla y ajo. Tapa la olla.
3

Agrega el resto de las verduras y el hígado. Salpimenta y cuece 15 min más.

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Jess Ceballos @practiJess

miércoles, 29 de septiembre de 2021 a las 11:03 PM

Aguascalientes

Me encantan las cosas dulces!

Comentarios (2)

Lena T @Lena

jueves, 30 de septiembre de 2021 a las 01:41 AM

Hola, @practiJess lll Qué bueno que te sumaste al reto! Nunca he comido hígado de res que no sea sarteneado, a lo mejor tu receta me convierte en fan??? Te mando un abrazote!!

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