Ternera guisada al estilo de Pisa
🔸Recetas de Canal Cocina de Samantha Vallejo-Nágera, adaptada a mí gusto.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
En un poco de aceite sellamos la ternera muy bien, le añadimos los ajos picados y refreímos todo junto.
- 3
Se le añade el vino blanco y cocer 5 minutos para evaporar el alcohol.
- 4
Después echamos el tomate, el caldo o el agua con la pastilla desmenuzada, un poco de romero, salvia, sal y pimienta, remover todo muy bien y dejar cocer a fuego lento y tapado durante 60 minutos más o menos, hasta que la carne esté tierna.
- 5
Añadir las aceitunas, mezclar todo muy bien y servir. Estas puedes añadirlas antes si quieres.
- 6
Si quieres la salsa más ligada, puedes echarle una cucharada de Maizena cuando los ajos.
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