Sándwich de mozzarella, zanahoria y tomate envuelto en tortilla

Name: Sándwich de mozzarella, zanahoria y tomate envuelto en tortilla
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: Rebanada pan (pan de quinoa y semillas); 1 huevo; 1 tomate pequeño de Canarias; 100 gr mozzarella light; 1 zanahoria pequeña; Rúcula y canónigos; Sazonar: sal, orégano, ajo y cebolla en polvo y pimienta negra

Claudiaprieto @claudiaprieto

Málaga

Me ha encantado la forma de presentación de este sándwich, muy original. La tortilla la he sazonado para dar un punto más salado para que haga contraste con el dulzor de la zanahoria. #Weekendtrend #sándwich #menúsemanal 🥪

Sándwich de mozzarella, zanahoria y tomate envuelto en tortilla

Claudiaprieto @claudiaprieto

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Ingredientes

1 ración

Rebanadapan (pan de quinoa y semillas)
1huevo
1tomate pequeño de Canarias
100 grmozzarella light
1zanahoria pequeña
Rúcula y canónigos
Sazonar: sal, orégano, ajo y cebolla en polvo y pimienta negra

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Paso a paso

1

Cortamos el tomate en rodajas, el queso mozzarella y la zanahoria la cortamos en láminas finas y la cocinamos en el microondas durante 4 minutos. En un bol añadimos el huevo, sazonamos a nuestro gusto y batimos.
2

En una sartén con un poco de aceite y a fuego bajo, vertemos el huevo batido y mojamos el pan por un lado y después por el otro. Añadimos los ingredientes a nuestro gusto.
3

Cerramos el sándwich y doramos por ambas caras. Servimos con rúcula y canónigos.

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Claudiaprieto @claudiaprieto

domingo, 03 de octubre de 2021 a las 09:02 AM

Málaga

Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.

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