Ensalada de espinacas con tocino bicolor

Name: Ensalada de espinacas con tocino bicolor
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 63 gr Espinaca; 3 rebanadas tocino; 53 gr granos de elote; 52.5 gr champiñones; Vinagreta: 1/16 de taza de aceite de oliva; 1 cucharada Vinagre vino blanco; 1/4 cda mostaza; 1/4 cdita miel de abeja; C/N sal; C/N Pimienta

Jazmin Baltadano Mariano @Jazmin2001

#espinacas

Ensalada de espinacas con tocino bicolor

Jazmin Baltadano Mariano @Jazmin2001

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

63 grEspinaca
3 rebanadastocino
53 grgranos de elote
52.5 grchampiñones
Vinagreta: 1/16 de taza de aceite de oliva
1 cucharadaVinagre vino blanco
1/4 cdamostaza
1/4 cditamiel de abeja
C/Nsal
C/NPimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar y desinfectar las espinacas.
2

Picar el tocino finamente y freír hasta dorar.
3

Escurrir y quitar el exceso de grasa del tocino.
4

Vinagreta: Mezclar con un batidor globo el vinagre vino blanco, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta. Verificar el punto de sal.
5

Verter el aceite al hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.
6

Armado: Poner las hojas de espinaca en una ensaladera.
7

Agregar los granos de elote y champiñón, y mezclar.
8

Espolvorear con el tocino crujiente.
9

Verter la vinagreta al momento de servirla.