Mientras poner a hervir la leche con el limón, en un bowl batir las yemas con el azúcar, con batidor, incorporar la maicena.Cuando la leche comienza a hervir agregamos la crema de yemas, sin dejar de batir hasta que espese, 1' aproximadamenteRetirar del fuego, tapar con film dejar enfriar.

Fonsar los moldes, yo usé pirotines de silicona, los originales son ovalados.Rellenar con la crema pastelera.Cortar círculos de masa y tapar.Llevar a horno precalentado 180°,por 30'.Listo una delicia.