Torta de Batata e Frango

Name: Torta de Batata e Frango
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg batatas; 2 ovos; 1 colher manteiga; Queijo mussarela para cobrir a torta; a gosto Salsa desidratada; a gosto Sal e pimenta; 1 peito de frango cozido e desfiado1; 1 cebola média; 1 dente alho; 1/2 ricota fresca; 1/2 xícara maionese; 1 pimenta malagueta pequena; a gosto Sal e pimenta

Marcio Severo @mlsevero

Resende / RJ

#MeuAlmoço Como hoje está um dia chuvoso e friozinho eu resolvi fazer um prato de conforto. Essa torta feita com uma massa de purê de batata e recheada com um creme de sobras de frango ficou perfeita para um dia assim.

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Torta de Batata e Frango

Marcio Severo @mlsevero

Guardado

Ingredientes

1h 30min

4 porções

1 kgbatatas
2ovos
1 colhermanteiga
Queijo mussarela para cobrir a torta
a gostoSalsa desidratada
a gostoSal e pimenta
Creme de Frabgo
1peito de frango cozido e desfiado1
1cebola média
1 dentealho
1/2ricota fresca
1/2 xícaramaionese
1pimenta malagueta pequena
a gostoSal e pimenta

Guardado

Passos

1h 30min

1

Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse bem e acrescente os demais ingredientes, exceto a mussarela.
2

Faça o creme de frango, batendo todos os ingredientes no processador até fazer uma pasta homogênea (vou ficar devendo as fotos. Eu já tinha feito esse creme e congelado).
3

Espalhe 2/3 do purê no fundo e nas laterais de uma forma untada. Preencha com o creme de frango e por cima cubra com o restante do purê. Espalhe a mussarela por cima e leve ao forno pré-aquecido até gratinar. Sirva quente, mas cuidado. Ao sair do forno ela vem muito quente e pode causar queimaduras.
4

Essa torta pode ser recheada com diversos sabores. Os que eu mais gosto são : Com carne moída, com carne-seca refogada, com creme de palmito ou com creme de camarões.