Hervir las papas en microondas o al fuego, si gustan agregarle sal al agua.
Mientras, preparar el relleno de lo que tengan! yo puse un poco de verduritas con aceite en un sartén, desps agregue pollo que tenía de ayer, salsa de soja y semillitas de sésamo.
Una vez que las papas, estén bien blanditas, pisarlas y hacer puré.

Agregar al puré, 4 cucharadas de premezcla para celíacos, y una cucharada de trigo sarraceno,(si desean). Amasar bien, La masa tiene que despegarse de las manos y poder amasar y estirar con palote, un círculo de medio cm de alto. Llevar a sartén, cocinar hasta que estén doradas de ambos lados, rellenar y Listo!