Mochi relleno de helado
Tengo en mi recetario el mochi tradicional, pero tienen que probarlo relleno de helado, es una locura lo rico que son! 🤤 Mis hijos fueron los más felices 🥰
Mochi relleno de helado
Tengo en mi recetario el mochi tradicional, pero tienen que probarlo relleno de helado, es una locura lo rico que son! 🤤 Mis hijos fueron los más felices 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla colocar la harina de arroz, azúcar, agua y la pizca de sal, mezclar bien y llevar a fuego moderado-bajo, sin dejar de revolver, hasta lograr una pasta espesa (aprox 30 minutos)
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Traspasar a un recipiente, tapar con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío agregar las gotitas de colorante hasta lograr el color deseado (yo utilicé dos gotitas de color fucsia), mezclar bien hasta que quede un color homogéneo.
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Sobre un tapete de silicona o papel mantequilla, espolvorear maicena y sobre la maicena colocar la pasta de mochi, sobre el mochi colocar más maicena para que sea fácil manipular, ir aplastado hasta lograr un grosor de 1 cm. Para rellenar encontré más cómodo utilizar bombones de helado, que además son riquísimos 😋 Colocar el helado en el centro y hacer un círculo alrededor para luego unir las puntas y cerrar completamente. La receta me rindió para 15 mochis.
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En un recipiente hermético colocar los Mochis rellenos, tapar y llevar al refrigerador por un mínimo de 4 horas.
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Verán que una vez congelado, el mochi sigue siendo cremoso, la mezcla de sabor es una delicia 👌 Un postre japonés que tienen que probar 🤩 Que lo disfruten 🤗
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