Empezaremoscon llenando la mitad de la olla con agua, añadimos las porciones de alitas ya sea cortadas o enteras en mi caso inserte 16 alitas enteras, la colocamos a fuego medio añadimos, 4 pepas de ajo triturado, 2 cubitos de magui, la cebolla en rama cortada y salsina. Dejaremos cocinar medio fuego por 30 minutos.

En un bol añadiremos harina de trigo, cuando ya pasen los 30 minutos de cocción sacamos el agua de las altas dejándolas escurrir y pasándolas por harina de trigo.

En un calderon para freír añades aceite la cantidad que requiere el caldero sería medio, colocamos las alitas freír.

En bol añadimos salsa barbecue, panela rallada, Coca-Cola la cocinas mantiendo la mezcla caliente, una vez sacadas las alitas del freír se colocas escurrir y se pasan a la salsa barbecue que está calentado realizando un baño la colocamos en plato si vemos que le falta le hacemos otros bañito.

Las papas fritas fuego medio, colocamos el caldero no se frito las alitas, añadimos las papas ya peladas y picadas en Juliana gruesas, dejar tostar y sacar cuando esté fritas escurrir, a final de la preparación le añades a las alitas ajonjolí. Y listo! Gracias, espero le guste.