Corvina al horno gratinada en colchón de verduras
Sol Avancini Noceti @avanoc
Había Corvina (que nunca había probado) en la pescadería y me acordé de esta forma de hacer el pescado que siempre hacía mi mamá, cuando yo era chica. Claro que mamá lo hacía con merluza y siempre me clavaba alguna espina perdida 😡
Corvina al horno gratinada en colchón de verduras
Había Corvina (que nunca había probado) en la pescadería y me acordé de esta forma de hacer el pescado que siempre hacía mi mamá, cuando yo era chica. Claro que mamá lo hacía con merluza y siempre me clavaba alguna espina perdida 😡
Paso a paso
- 1
Aceitar una fuente. Cortar las papas en rodajas y colocar en la fuente. Salpimentar y cocinar hasta que estén blandas.
- 2
Cortar las berenjenas en rodajas, dejar 15 min en agua salada y escurrir. Ablandar 5 min en el microondas ndas, con un poquitito de agua.
- 3
Colocar las berenjenas, el tomate cortado en rodajas sobre las papas. Cortar el queso en cubos y colocar encima de las verduras. Salpimentar cada capa que se agrega.
- 4
Salpimentar y agregar pimentón a la Corvina y colocar los filets sobre el queso. Agregar un hilo de aceite de oliva sobre el pescado. Hornear 10/15 min hasta que gratine el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Avancini Noceti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15623356
Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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