Precalentar el horno a 180°

Mezcla los huevos, el azúcar y la leche por 5 minutos aproximadamente.

Agrega la ralladura, junto con el juego del limón y seguí batiendo.

Por último añadí la harina y batis hasta incorporar bien todo. Si necesitas más harina le agregas de a poco.

Luego enmantecas y enharinas el molde y vertes la mezcla. Yo usé un molde de 24 cm si usas uno más chico usa menos cantidad de ingredientes. Lo podes hacer en molde de bizcochuelo también de 22/24 cm

Una vez en el horno lo bajas al mínimo y esperas por 40/45 hasta que el cuchillo salga seco.

Que lo disfrutes! ☺