Chivito especial

Name: Chivito especial
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 hoja Lechuga; 2 fetas Tomate; 1 feta Jamón; 1 feta Mozzarella; 2 fetas Panceta; 1 Huevo; 1 cucharada Mayonesa; 1 cucharada Mostaza; 1 cucharada Ketchup; 1 Pan de chivito; Filet de lomo 200 gr; c/n Aceitunas; c/n Hongos; c/n Pikles; c/n Morrón; c/n Cebolla; Sal c/ n; c/n Pimienta

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Chivito especial

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Guardada

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Ingredientes

1 hojaLechuga
2 fetasTomate
1 fetaJamón
1 fetaMozzarella
2 fetasPanceta
1Huevo
1 cucharadaMayonesa
1 cucharadaMostaza
1 cucharadaKetchup
1Pan de chivito
Filet de lomo 200 gr
c/nAceitunas
c/nHongos
c/nPikles
c/nMorrón
c/nCebolla
Sal c/ n
c/nPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortan el pan por el medio, tostar y aderezar
2

Cortar el tomate y lavar bien la lechuga, disponer sobre el pan aderezado en la base
3

Realizar pañuelos con el jamón, mozzarella y panceta
4

Salpimentar el lomo
5

Cortar los sabores opcionales saltear u hornear si es necesario
6

Hacer la carne, sellando ambos lados, logrando un punto jugoso sobre la plancha
7

Tirar los pañuelos sobre la plancha dorando la panceta
8

Colocar el pañuelo de retiro y dorado sobre el filete de lomo
9

Cascar un huevo sobre la plancha y cocerlo de ambos lados, colocar sobre el pañuelo y el filete
10

Disponer sobre la base de pan con lechuga tomate y sabores a elección
11

Cerrar con la tapa derecha o colocar palillos para sujetar todos los ingredientes