Cortar el plátano en 4 trozos, llevar a freír, aplastar el plátano para hacer los patacones y volver a freír. Reservar y tener listos los patacones.

Poner en una olla express la carne con hoja de laurel tomillo sal y ajo hasta que ablande. Pueden ser de 45 min a 1 hora.

Sofreír todos los vegetales en un poco aceite, agrego ajo, sal, pimienta negra molida, un poquito de agua de la carne y agregar la carne desmechada a los vegetales para mezclarlos todos.

Emplatar y ya está.